En esta tarde traemos la receta del Arroz Pilaf

Aunque se utiliza habitualmente como acompañante de carnes o pescados, es un entrante muy apreciado por aquellos amantes del arroz, como nosotros, que preferimos un plato sencillo sin demasiados ingredientes.

También es un comodín para los que a veces andamos con prisas y no tenemos la dispensa demasiado llena, sus ingredientes son tan básicos que es difícil que no los tengamos en casa. 

Si los tenemos ¡bingo! podemos tener un Arroz Pilaf listo en menos de 30 minutos.

Arroz Pilaf (8 raciones) Ingredientes:

- mantequilla 120g

- cebolla 150g (cortes julianas, bien finas).

- arroz largo 400g (no lavar) 

- agua 750 mililitro o fondo blanco. (aves)

- bouquet garni (un mazo de condimentos amarrados y después retirar)

- sal y pimienta.

Su preparación es simple:

Primero fundimos la mantequilla, vamos adicionando la cebolla en el mismo recipiente donde voy a echar el arroz y sudar. Incorporar el arroz sin lavar e ir nacarando continuamente con una espátula de manera que los granos queden separados y con un color nacarado. Adicionar el fondo o agua que tiene que estar en ebullición. 

Sazonar: adicionar sal, pimienta y él bouquet garni. Verificar la hora en el que el arroz empieza a hervir. A partir de ahora tapar herméticamente con papel aluminio y una tapa. Introducir al horno y dar cocción por 15 minutos aproximadamente.

Fácil de hacer para un buen disfrute en familia degustando de un maravilloso plato muy cargado en calorías. Muy beneficioso para nuestra salud…

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